Buffetten

Hollands Buffetten 2012


Broodje Beenham of Shoarma prijs € 7,50 p.p.
- Beenham/Shoarmavlees op een wit broodje.
- 2 broodjes per persoon.
- Knoflooksaus, champignonsaus

Achterhoekse frieten Buffet prijs €10,00 p.p.
- Anderhalf uur lang onbeperkt bestellen.
- Puntzak friet, Mayonaise, Curry, Tomatenketchup, Gesnipperde uitjes, Satésaus
- Frikadel, Kroket, Kaassoufflé, Kipnuggets, Bamischijf.

Hapjes buffet +/- 250 gram p.p. vanaf 20 personen prijs €13,50 p.p.
- Gesorteerd minibroodjes
- Kaasplateau: Franse brie, oude kaas, roomkaas, Patés, Port Salut en Gorgonzola
- Feestelijke prikkers met Gelderse worst, Salami, Grillworst
- Olijven met feta kaas, druiven
- Amsterdamse uitjes
- Eiersalade, zalmsalade, Kip-kerrysalade
- Kruidenboter met diverse soorten stokbrood.

Broodje shoarma/beenham vanaf 20 personen prijs € 15,00 p.p. of,
Broodje kipreepjes/beenham vanaf 20 personen prijs € 15,00 p.p.
- Witte broodjes
- Keuze uit: Warme shoarma of kipreepjes en warme beenham
- Rauwkostsalade
- Rundvleessalade
- Knoflooksaus
- Champignonsaus
- Stokbrood met kruidenboter & knoflooksaus

Schnitzelbuffet vanaf 10 personen prijs € 17,50 p.p.
- Gebakken schnitzeltjes met champignons en ui.
- Gebakken aardappeltjes of friet
- Warme groente v/h seizoen
- Frisse rauwkostsalade
- Gemengde salade
- Stokbrood met kruidenboter

Kwartierbuffet suggestie vanaf 20 personen prijs € 20,50 p.p.
- Rundvleessalade
- Rauwkostsalade
- Gemengde salade
- Rauwkostsalade van appel en selderij
- Champignonsaus en knoflooksaus
- Gesorteerde stokbroden met kruidenboter
- Gehaktballetjes in Chilisaus
- Kipschnitzeltjes
- Kipsatè in pindasaus
- Gebakken aardappelen met spek en ui

Schansbuffet: prijs € 24,50 p.p. minimaal 20 personen.
Koud:
- Rundvleessalade
- Zalmsalade
- Aardappelsalade
- Rauwkostsalade van appel en selderij
- Haring met roggebrood en uitjes
- Diverse soorten makreelfilets
- Gemengde sla met tomaat & dressing
- Boerenbrood met kruidenboter
- Cocktail & Knoflooksaus
Warm:
- Kipsatè in pindasaus
- Gehaktballetjes in jus
- Zalmfilet in dillesaus
- Gamba’s gebakken

Besselinkschansbuffet prijs € 29,50p.p. minimaal 25 personen
- Gegarneerde rundvleessalade
- Zalmsalade
- Rauwkostsalade
- Rauwkostsalade van appel en selderij
- Gemengde salade met feta kaas
- Meloen met parmaham
- Knoflook- en cocktailsaus
- Gesorteerde stokbroden met kruidenboter en tapenade
- Cordon blue
- Gehaktballetjes in piri piri saus
- Beenham in champignonroomsaus
- Zalmfilet met dillesaus
- Gebakken aardappelen met spek en ui

Stamppottenbuffet vanaf 25 personen prijs € 17,50 p.p.
- Zuurkool schotel
- Boerenkool
- Hutspot
- Ribbetjes
- Rookworst
- Hachee en jus
- Saucijsjes
- Zilveruien, augurken, piccalilly en mosterd
- Breekbrood en boter

EXTRA:
Vegetarisch:
- Vegetarische Groenteburger €2,00 p.p.
- Vegetarische Balletjes €2,00 p.p.
- Vegetarische Schnitzel € 2,00 p.p.
- Vegetarisch aardappelsalade € 2,50 p.p.

Glutenvrij:
- Brood € 2,50 p.p.
- Gemengde salade ( apart bereid) € 5,50 p.p.
- Patat ( apart bereid) € 2,75 p.p.
- Varkenshaas of biefstuk ( apart bereid) € 16,50 p.p.
- Zalmfilet ( apart bereid) € 16,50 p.p.

Indonesisch buffet

Indonesisch buffet: vanaf 25 personen €23.00 p.p.
- Babi kebap (varkensvlees met ketjapsaus)
- Rempah (gekruide gehaktballetjes met satésaus)
- Ayam keri (kippenboutjes met kerriesaus)
- Ketropak (taugésalade met milde pindasaus)
- Acar kuring (zoetzure koolsalade)
- Nasi goreng
- Bami goreng
- Kroepoek en sambal
Uitbreiding:
- Portie frites met mayonaise €2,50 p.p.
- IJsbuffet €9,00 p.p.

Italiaans buffet

Italiaans buffet prijs € 24,50 p.p. minimaal 20 personen.
- Italiaanse slasoorten met fetakaas en zongedroogde tomaatjes
- Fusilli salade
- Mozzarella met tomaatjes
- Diverse soorten olijven en gevulde pepers
- Italiaanse pizza puntje
- Italiaanse kaasplateau
- Ciabattabrood met (kruiden)boter en tapenade
- Pasta Bologna (Gebraden gehakt in bolognesesaus)
- Penne, Taliatelli
- Stampot Italiano

Tapas fingerfood

Tapas fingerfood +/- 250 gram p.p. vanaf 25 personen prijs €17,50 p.p.
Koud
- Stokbroodjes met zalm
- Stokbroodjes met parmaham & zongedroogde tomaat
- Spiesjes van olijven en chorizoworst
- Spiesjes van zongedroogde tomaat en feta kaas
- Diverse soorten olijven en gevulde pepers
- Pesto – en tomatentapende met houtovenbrood
- Italiaanse salade met feta kaas & balsamico
- Grote mand met diverse soorten olijvenbrood, breekbroodjes
- Kruidenboter & pomodori boter
- Knoflooksaus
Warm
- Gemarineerde minisateetjes (pincho’s)
- Spare-rib kluifjes met honing & tijm
- Pittige Spaanse gehaktballetjes in chilisaus

Tapasbuffet

Tapasbuffet +/- 500 gram p.p. vanaf 25 personen prijs €24,50 p.p.
Koud
- Kaasplank met o.a. diverse Italiaans gekruide kaassoorten
- Stokbroodjes met zalm
- Stokbroodjes met parmaham & zongedroogde tomaat
- Spiesjes van olijven en chorizoworst
- Spiesjes van zongedroogde tomaat en feta kaas
- Diverse soorten olijven en gevulde pepers
- Pesto – en tomatentapende met houtovenbrood
- Italiaanse salade met feta kaas & balsamico
- Grote mand met diverse soorten olijvenbrood, breekbroodjes
- Kruidenboter & pomodori boter
- Knoflooksaus
Warm
- Gamba’s in knoflookroomsausje
- Aardappeltjes in de schil
- Gemarineerde minisateetjes (pincho’s)
- Spare-rib kluifjes met honing & tijm
- Pittige Spaanse gehaktballetjes

Wildbuffet

Wildbuffet: prijs: op aanvraag
- paddestoelen broodjes
- Gemengde pluksla
- Gelderse salade van spitskool, walnoot & ham
- Wildpaté
- stoofpeertjes
- Aardappelpuree
- Zuurkoolschotel uit de oven
- Grootmoeders Wildstoofschotel van haas, hert, ree
- Wildgehaktballetjes in bospaddenstoelenroomsaus
- Rosé gebraden wildzwijnshaas in eigen jus met garnituur van spek/sjalotjes/paddenstoelen
- Rode kool met appeltjes en kaneel